新华社电 一个国际研究团队日前宣布，他们发现了迄今为止东亚地区最早的酒类酿造证据。相关证据表明，早在1万年前，居住在现中国浙江地区的上山先民就已掌握了酿酒技术。

　　研究人员介绍，位于浙江省浦江县的上山遗址是世界稻作文化的起源地。他们在上山遗址采集了12件距今已有约1万年历史的陶器。

　　研究人员在陶器残留物中提取到红曲霉和酵母菌，并发现发酵过程的存在。上山遗址发现者、浙江省文物考古研究所研究员蒋乐平说，这证明在稻米驯化早期阶段，上山先民已会利用陶器来酿造以红曲霉为主要糖化剂的稻米曲酒。